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PAIN OOPSIE

Le pain Oopsie, sans sucre, sans farine et donc sans gluten, est un incontournable pour préparer un sandwich keto.

INGRÉDIENTS

  • 120 g de fromage à la crème
  • 3 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 1/2 c à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c à thé de psyllium

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 300°F.

Tapissez une tôle de papier parchemin.

Déposez dans un bol à micro-ondes le fromage; chauffez par intervalles de 10 secondes, juste assez pour le ramollir (environ 30 secondes au total).

Laissez refroidir à température pièce pendant 5 minutes.

Ajouter les jaunes d’oeuf et mélanger.

Dans un autre bol, bien fouetter les blancs d’oeufs le psyllium et la poudre à pâte jusqu’a formation de pics.

Incorporez au mélange précédent.

Bien plier avec une spatule et  bien mélanger.

Déposez la pâte avec une cuillère, en cercle, sur la tôle. Aplatir légèrement le dessus.

Cuire au four jusqu’à ce que les petits pains soient dorés, de 17 à 20 minutes.

Laissez refroidir.

Servi ici en hamburger!
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Donne 8 petits pains ou 6 grans
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