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Petits pains Keto style bagel avec assaisonnement bagel tout garni (everything bagel)

Petits pains Keto style bagel avec assaisonnement bagel tout garni (everything bagel)

Accompagne bien un spaghetti, un mijoté ou un délicieux ragoût!
À faire en grande quantité et les congeler! 
Simple et pratique🙂
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INGRÉDIENTS pour 20 petits pains bagels
Assaisonnement tout garni (everything bagel)
 
  • 2 c. à thé de graines de pavot
  • 2 c. à thé de graines de sésame noires et blanches
  • 1 c. à thé de flocons d'ail séchés
  • 1 c. à thé de flocons d'oignons séchés
  • 1/2 c. à thé de gros sel
 Petits pains bagels (pâte)
  •  1 tasse de farine d'amande
  •  6 c. à soupe de farine de noix de coco
  • 1/4 tasse d'isolat de protéines
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé d' ail en poudre
  • 1 tasse (8 onces) de mozzarella râpée
  • 2 gros oeufs
  • 1/3 tasse de crème sure
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
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PRÉPARATION :
Assaisonnement tout garni (everything bagel)
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
Petits pains bagels (pâte)
Préchauffer le four à 375F et graisser un moule rond en métal de 8 pouces.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine d'amande, la farine de noix de coco, l'isolat, la poudre à pâte et la poudre d'ail.
Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le fromage à puissance élevée 30 secondes à la fois, jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que vous puissiez le mélanger.
En travaillant rapidement, couvrir le fromage avec le mélange de farine d'amandes et ajouter les œufs et la crème sure. Utiliser une spatule en silicone pour mélanger le tout, en pétrissant le mélange contre le côté du bol avec la spatule jusqu'à ce qu'il soit presque uniforme. Ensuite, pétrir la pâte à la main pour que les farines soient bien intégrées.
Montage
Mettre la moitié de l'assaisonnement au fond du moule.
Utiliser les mains mouillées pour rouler la pâte en petites boules d'environ 1 pouce (environ 20 boules) et les placer dans le moule préparé. Une fois dans le plat de cuisson, les badigeonner d'un peu de beurre fondu et saupoudrer du reste de l'assaisonnement.
Cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le dessus soit juste ferme au toucher.
Retirer et manger chaud avec ou sans trempette de votre choix. 
BON APPÉTIT!
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🥯 La recette est pour 20 petits pains bagels  
🥯 Pour 1 petit pain bagel
Glucides nets : 2g | Protéines: 6g | Lipides: 8,9g

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