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Petits biscuits Danois Keto

Un grand classique du temps des F√™tesūüéĄ ... mais avec une d√©licieuse version faible en glucides que toute la famille va adorer!

INGR√ČDIENTS

Biscuits

  • 2 tasses¬†de farine d'amande

  • ¬ĺ tasse d'√©rythritol ou allulose en poudre

  • ¬ľ c. √† th√© de sel

  • ¬Ĺ tasse de beurre ramolli

  • 1 gros oeuf

  • 1/2 c. √† th√© d'¬†extrait de vanille

  • 1/2 c. √† th√© d'extrait d'amande

 Trempage au chocolat

  • 3 onces de¬†chocolat noir sans sucre¬†hach√©

  • ¬Ĺ once de¬†beurre de cacao

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PR√ČPARATION
Biscuits

Pr√©chauffer le four √† 325F et tapisser deux plaques √† p√Ętisserie de tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Dans un robot culinaire, mélanger la farine d'amande, l'édulcorant et le sel.

Pulser pour combiner.

Couper le beurre ramolli en morceaux et ajouter-le au robot.

Pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Ajouter l'Ňďuf et la vanille et m√©langer jusqu'√† ce que la p√Ęte s'agglom√®re en une grosse boule.

Monter une poche √† douille avec une tr√®s grande douille √©toile et remplir de p√Ęte.

En tenant le sac droit , former des cercles serr√©s avec la p√Ęte d'environ 2 pouces de diam√®tre (ou faire la forme que vous d√©sirez).

Cuire les biscuits pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés sur les bords.

Retirer et éteindre le four.

Laisser le four refroidir pendant environ 15 minutes, puis remettre les biscuits en place pour qu'ils sèchent et raffermissent, encore 15 à 20 minutes environ.

Retirer et laisser refroidir complètement. 

Trempage au chocolat

Dans un bol résistant à la chaleur posé sur un bol d'eau à peine frémissante, faire fondre le chocolat et le beurre de cacao.

Tremper la moiti√© de chaque biscuit dans le chocolat et d√©poser sur une plaque √† p√Ętisserie tapiss√©e de papier cir√©.¬†¬†

NB :¬†Vous pouvez conserver la p√Ęte non cuite au cong√©lateur.

Aussi, les biscuits cuits SANS le trempage au chocolat se conservent tr√®s bien au cong√©lateur pour No√ęl!¬†

BON APP√ČTIT!¬†

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La recette est pour 20 biscuits.Pour 1 biscuit :Glucides nets :  2 g | Protéines:  3 g | Lipides: 12,4 g

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