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Salade chaude de kale aux lardons Keto

Salade chaude de kale aux lardons Keto

Excellente salade faible en glucides à faire en accompagnement!

INGRÉDIENTS

Vinaigrette

1 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à soupe de moutarde Dijon
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de moutarde Dijon
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
Salade
  • 450 g de kale
  • 100 g de lardons en cubes
  • 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
 

PRÉPARATION
Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.

Réserver au frais.

Retirer le feuillage de la tige du kale et le déchiqueté en morceaux grossiers.

Mettre dans un grand saladier.

Dans un grand poêlon, cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Lorsqu’ils sont cuits, ajouter le kale et faire revenir de 5-7 min, seulement pour l’attendrir.

Dans le saladier, y mettre le mélange de kale et lardons, la vinaigrette, le fromage parmesan et bien mélanger.

Servir immédiatement! 

Bon appétit!

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La recette est pour 4 portions. 
Pour 1 portion :
Glucides nets: 6,4 g | Lipides: 38,6 g | Protéines : 14 g
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