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Salade de poulet, fenouil, pomme & noix de macadamia

Salade de poulet, fenouil, pomme & noix de macadamia

Une recette Keto facile qui apportera un vent de fraîcheur dans votre journée!

INGRÉDIENTS 

Vinaigrette

  • 1/2 tasse d'huile d'avocat
  • 1/4 de tasse de jus de citron frais
  • 1 c. thé de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût 

Salade

  • 750 g de poulet cuit (coupe de votre choix)
  • 2 tasses de fenouil tranché mince
  • 1 petite pomme coupée finement
  • 2 radis coupés en rondelles
  • 4 tasses de laitue de votre choix
  • 1 tasse de persil frais haché
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1 avocat coupé en petits cubes
  • 50 g de noix de macadamia hachées
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble.
Verser la vinaigrette dans la salade, bien mélanger et servir.
Bon appétit!  
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La recette est pour 6 portions. 
Pour 1 portion :
Glucides nets: 6,9 g | Lipides: 38,3 g | Protéines : 39 g
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