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Champignons farcis à l’escargot en crème d’ail keto

 

Ces champignons farcis aux escargots sont très faciles à réaliser et savoureux ! Ils peuvent être servis en entrée ou pour accompagner une salade,  

Merci à Carole Roy pour cette recette!

INGRÉDIENTS

  • Deux chapeaux de gros champignons, grosseur paume de la main (meilleur prix chez Costco)
  • Deux boites d’escargots
  • Deux gousses d’ail émincées
  • 15-30 ml de beurre (au goût)
  • Crème 35% pour lier la sauce, environ 1/4 de tasse
  • Fromage à gratiner
  • Brocoli

PRÉPARATION

Faire fondre le beurre et y ajouter l’ail.

Ajoutez les escargots et bien les imprégner du beurre.

Ajoutez la crème et laisser frémir tout doucement. Salez et poivrez au goût.

Disposez la préparation également dans les deux chapeaux de champignons et couvrir de fromage à gratiner.

Enfournez à grill jusqu’à ce que le fromage soit légèrement grillé.

Servir avec brocoli cuit 7 minutes pour texture parfaite!

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de levure nutritionnelle pour une saveur subtile.
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Donne 2 portions
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