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GRATIN D’AUBERGINE À LA CHAIR DE SAUCISSE KETO

Plat parfait pour la saison froide. Gras à souhait et rehaussé par le goût de noisette du fromage Blackburn!

INGRÉDIENTS

  • Une aubergine coupée en tranche sur la longueur
  • 1 lb de chair à saucisse
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 tasse de fromage Blackburn
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • sel

Le fromage Blackburn, de la fromagerie Blackburn de Jonquière au Saguenay Lac-Saint-Jean est issu d’un affinage de plus de 9 mois. La complexité et l’intensité de la saveur de noisettes grillées et salées s’harmonisent parfaitement avec l’aubergine! À utiliser partout où vous mettez du cheddar.

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 425 degrés

Bien huiler les aubergines des deux côtés et les déposer sur une plaque de cuisson

Cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, cuire la chair de saucisse dans un peu d’huile.

Ajoutez la sauce de tomate et laisser mijoter 5 minutes.

Dans un plat à cuisson, déposez le tiers des aubergines, le tiers de la chair de saucisse.

Répétez les étapes avec le reste des ingrédients et saupoudrez le fromage sur le dessus.

Cuire au four environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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