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Jambon glacé à l’érable (recette Keto)

Jambon glacé à l’érable (recette Keto)

Une recette keto tellement délicieuse!

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INGRÉDIENTS

  • Jambon de 8 à10 lb ( avec os)
  • Eau de cuisson
Glacage
  •  ½ tasse de sirop d'érable keto ou de sucre keto brun granulé
  •  ¼ tasse de beurre
  •  4 c. à soupe de moutarde de Dijon
  •  3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  •  1 c. à thé d'ail en poudre
  •  ½ c. à thé de cannelle
  •  ½ c. à thé de muscade
  •  ½ c. à thé de gingembre moulu
  •  Sel et poivre
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PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400 degrés F. 
Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium.
Placer le jambon dans un chaudron et verser de l'eau pour cuire celui-ci. Cuire dans l'eau (l’intérieur devrait atteindre au moins 160 degrés F).
Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen-doux, mettre tous les ingrédients du glacage. Une fois les ingrédients fondus et combinés, laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
Retirer jambon de l’eau et le déposer dans un plat allant au four.
Verser le glacage sur le jambon et le mettre au four, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

BON APPÉTIT!  
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La recette est pour 15 portions. 
Pour 1 portion de 1/3 de livre :
Glucides nets:  3  g | Protéines:  37,7 g | Lipides: 10,8 g 

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