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Pizza gourmande keto

Tout le monde raffole d'une bonne pizza. Voici une belle version dans laquelle on y ajoute de la viande fumée (smoked meat).
 
Merci à Isabelle Lafontaine pour cette recette!

INGRÉDIENTS

Pâte

  • 1 chou-fleur moyen ou 4 tasses de chou-fleur râpé cru
  • 2 oeufs
  • 1 t de mozzarella râpé
  • 1/2 t de parmesan rapé
  • Épices italiennes
Beurre à l’ail
  • 2 càs de beurre
  • fleur d’ail
  • 1 c a thé d’origan haché
Garniture
  • 1 pochette de smoked meat a cuire
  • 1 t Épinards hachés
  • 1/4 t persil italien haché
  • 1/2 t mozzarella rapé
  • 4-5 tranches de fromage Oka

PRÉPARATION

Faire cuire le chou-fleur 8 minutes au micro ondes

Essorez dans un linge pour faire sortir le maximum d’eau

Ajoutez dans un bol le reste des ingrédients de la pâte et étendre sur un une plaque recouverte d’un papier parchemin

Cuire au four a 400 pour 10 minutes

Faire fondre le beurre avec la fleur d’ail et badigeonner la pâte cuite

Y ajouter la viande déchiquetée et tous les ingrédients de la garniture

Cuire au four 2-3 minutes pour faire fondre le fromage
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