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POITRINE DE POULET PRIMAVERA (FARCIE AUX LÉGUMES)

Voici une excellent combinaison exquise poulet-légumes.

INGRÉDIENTS
  • 2 à 4 poitrines de poulet
  • 1 à 2 Tomates tranchées
  • 1 poivron jaune tranché
  • ½ courgette tranchée en rondelle et en deux
  • Un oignon rouge tranché en rondelle assez épaisse
  • Huile d’olive : Assez pour napper les poitrines
  • Sel et poivre au goût
  • Épices italiennes au goût
  • Fromage Mozzarella râpé

PRÉPARATION
Tranchez les poitrines de poulet dans le sens de la largeur jusqu’à la moitié de l’épaisseur

Faites 4 à 5 entailles selon la longueur de la poitrine

Comblez les entailles avec une rondelle de chaque légume (tomate, poivron, courgette, oignon rouge).

Dans une tôle nappée d’un papier parchemin, y déposer les poitrines.

Mettre sur les poitrines tous ces assaisonnements (sel, poivre,épices italiennes) et terminez avec le fromage Mozzarella râpé.

Mettre au four à 400 F pendant 25 minutes.

Servir avec une bonne salade.
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