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TAQUITOS KETOS au riz de chou-fleur!!

TAQUITOS KETOS au riz de chou-fleur!!

Vous allez adorer cette recette keto!

INGRÉDIENTS  -----
Riz de chou-fleur
  • 255 g de riz de chou-fleur frais ou parfaitement décongelé et épongé
  • 2 c. thé d'huile d'olive aromatisée ou non
  • 1/2 c. thé de sel
  • 1/2 c thé de poivre
  • 1/2 c. thé de paprika
  • 1/2 c. thé de cumin
  • 1/4 de c. thé de poudre d'oignon
  • 1/4 de c. thé de poudre d'ail
  • 2 c. thé de jus de lime
  • 2 c. table de beurre
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Mélange de boeuf haché
  • 450 g de boeuf haché
  • 1 c. thé d'huile d'olive aromatisée ou non
  • Sel et poivre, au goût
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Sauce
  • 2 c. table de beurre
  • 4 onces de crème 35%
  • 3/4 de tasse d'un mélange de parmesan et romano râpé
PRÉPARATION
Riz de chou-fleur
Dans un poêlon chaud, versez 2 c. thé d'huile d'olive. Y mettre le riz de chou-fleur. Assaisonnez avec du sel, poivre, paprika, cumin, poudre d'oignon et poudre d'ail. Cuire 5-8 minutes. Mettre dans un bol et ajouter le jus de lime et ajouter le cheese-wiz keto et 2 c. table beurre fondu. Bien mélanger.
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Mélange de boeuf haché 
Faire cuire le boeuf haché avec de l'huile, salé et poivré. L'ajouter au riz de chou-fleur.
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Sauce
Faire fondre 2 c. de beurre, ajouter la crème et le mélange de fromage parmesan et romano. Faire épaissir la sauce une à deux minutes. Verser sur le riz/boeuf et bien mélanger. Faire refroidir le mélange. 
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Montage 
Cuire les tranches de mozzarella dans une plaque à biscuit, 4-5 minutes à 350. Retirer du four et garnir aussitôt du mélange de viande. Rouler et mettre de côté (voir la vidéo). Avant de servir, remettre au four à broil 2-3 minutes. Bien surveiller pour ne pas que ça brûle. Servir avec la sauce de votre choix!
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Recette pour 36 taquitos
Pour 1 taquitos : 
1,2g de glucides nets | 12,1g de protéines | 13,6g de lipides
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