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Céréales de granola keto

 

Des céréales de granola que l'on peut ajouter à nos céréales ou simplement à un yogourt.


INGRÉDIENTS

  • 1 tasse d’amandes
  • 1 tasse de noisettes
  • 1 tasse de pacanes
  • 1 tasse de noix de coco
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • 1/3 tasse de graines de tournesol
  • ¼ tasse graine de lin
  • ¼ tasse graine de chanvre
  • 6 cuillères à soupe d’érythritol
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1/2 tasse d’huile de coco fondue
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 325 degrés F.

Garnir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Pulvérisez les amandes et les noisettes dans un robot culinaire ce que la plupart des noix soient hachées en gros morceaux (environ 1/4 à 1/2 de la taille totale des noix).

Ajoutez les pacanes. Broyez à nouveau, en arrêtant quand les pacanes sont en gros morceaux.

Ajoutez les graines de citrouille, les graines de tournesol, l’érythritol, les graines de chanvre et graines de lin dorées.

Broyez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Ajoutez le blanc d’oeuf au robot culinaire. Fouettez ensemble l’huile de coco et l’extrait de vanille dans un petit bol et versez uniformément.

Mélangez à la main jusqu’à ce que tout soit enduit uniformément.

Transférez le mélange sur la plaque de cuisson préparée en couche uniforme en pressant ensemble. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce tout soit légèrement dorés surtout sur les bords.

Refroidir complètement avant de les séparer en morceaux. (Le granola sera mou quand vous l’enlevez du four, mais croquera pendant qu’il refroidit.)
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