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TARTE AU CARAMEL SUCRÉE SALÉE

Une bonne tarte au caramel keto que toute la famille raffolera.

CROÛTE À LA FARINE D’AMANDE

  • 2 1/2 tasses de farine d’amande
  • 1/3 tasse de swerve
  • 1/4 c. Thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. tmahé d’extrait de vanille

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 350f.

Mélangez la farine d’amande, le swerve et le sel.

Mélangez le beurre, l’oeuf et la vanille et ajoutez au mélange de farine.

Pressez dans une assiette à tarte de 9 po préalablement graissée et cuire au four 10 à 12 minutes.

SAUCE CARAMEL:

  • 1 tasse de beurre saléFrancine Bazinet
  • 9 c tab de sukrin gold ( ou autre édulcorant)
  • 2 t de crème 35%
  • 3 c thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION
Faire fondre le beurre et le sukrin gold dans une casserole à feu doux.

Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange soit d’une couleur caramel et enrobe le dos d’une cuillère.

Retirez du feu et ajoutez la vanille.

MONTAGE
Laissez refroidir 15 min

Versez la garniture dans la croûte et lissez un saran wrap directement sur le mélange et réfrigérez au moins 2 heures

Crème fouettée
Fouettez 1 tasse de crème 35% avec 3 c soupe de swerve en poudre et l’étendre sur la tarte.
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