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Crab Cake Keto

Une recette tout simplement délicieuse qui goûte l'été, parfaite pour un 5 à 7 estival!

🍻 Accord Gastronomique Keto :

À déguster avec une bonne bière faible en glucides, telle que la Forgée, de la microbrasserie La Forge du Malt

 

🦀 Recette pour 4 portions (4 crab cakes)

🦀 Pour 1 portion :

1,6g de glucides nets | 32,4g de protéines | 38,8g de lipides

 

INGRÉDIENTS 
  • 2 oeufs

  • 3/4 tasse de mayonnaise

  • 1/4 cuillère à thé d’épice cajun

  • 2 cuillères à table de moutarde de Dijon

  • 2 cuillères à table de persil frais haché

  • Pincée de sel

  • 454g de chair de crabe fraîche on congelée

  • 1 tasse de chapelure keto très fine (à partir de votre pain ou de couenne de porc frit)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 425 degrés en y chauffant une plaque de cuisson.

À la mixette, mélanger l’oeuf, y ajouter la mayonnaise, les épices, la moutarde, le persil et le sel.

Dans un autre bol, déposer le crabe et mélanger délicatement avec la chapelure.

Ajouter la préparation d’oeufs et mélanger délicatement

Huiler la plaque de cuisson déjà chaude.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée former 4 crab cakes.

Cuire au four de 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le crab cake soit doré.

Bon appétit! 

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