Le chanvre, également connu sous le nom de cannabis sativa, est une plante à usages multiples qui a été cultivée depuis des milliers d'années pour ses fibres, ses graines et ses propriétés médicinales. Voici quelques informations importantes sur le chanvre :

(Recettes à la fin!!!!)

1. Fibres de chanvre : Les fibres extraites de la tige de la plante de chanvre sont utilisées pour fabriquer divers produits, notamment des vêtements, des cordes, des matériaux de construction, du papier et d'autres produits. Le chanvre est apprécié pour ses fibres résistantes et durables.

2. Graines de chanvre : Les graines de chanvre sont riches en nutriments, notamment en protéines, en acides gras essentiels, en vitamines et en minéraux. Elles sont consommées par les humains sous forme de graines décortiquées, d'huile de chanvre et d'autres produits alimentaires.

3. Différence entre chanvre et marijuana : Il est important de noter que le chanvre et la marijuana sont deux variétés de la même plante, cannabis sativa, mais ils ont des compositions chimiques différentes. Le chanvre contient très peu de tétrahydrocannabinol (THC), le composé psychoactif responsable de l'effet planant de la marijuana. En conséquence, le chanvre n'a pas d'effets psychotropes significatifs.

Il présente plusieurs avantages potentiels pour la santé en raison de ses composants nutritifs et de ses propriétés médicinales. Voici quelques-uns des aspects positifs du chanvre pour la santé :

1. Source de nutriments essentiels : Les graines de chanvre sont riches en nutriments, notamment en protéines, en acides gras essentiels (comme les oméga-3 et oméga-6), en vitamines (comme la vitamine E) et en minéraux (comme le magnésium). Elles constituent un excellent ajout à une alimentation équilibrée.

2. Protéine végétalienne de haute qualité : Le chanvre est une source de protéines végétales de haute qualité, ce qui en fait une option intéressante pour les végétariens et les végétaliens. Il contient tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps.

3. Acides gras essentiels : Les acides gras oméga-3 et oméga-6 présents dans le chanvre peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire en réduisant l'inflammation, en améliorant la santé des artères et en régulant le cholestérol.

4. Régulation de l'appétit : Les graines de chanvre contiennent des fibres alimentaires qui peuvent aider à réguler l'appétit et à favoriser la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.

5. Soutien à la santé digestive : Les fibres alimentaires du chanvre peuvent favoriser la santé du système digestif en encourageant une meilleure régularité intestinale.

6. Antioxydants : Le chanvre contient des antioxydants, tels que la vitamine E, qui aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et de diverses maladies.

Il est intéressant de savoir que seulement 3 cuillères à soupe (45 ml) contiennent les valeurs quotidiennes recommandées suivantes :

• manganèse 100%  –  essentiel à la synthèse du collagène, élasticité de la peau, santé du cartilage
• magnésium 48%  –  stabilise l’humeur/bon moral, santé du cœur et des os, effet anti-inflammatoire, énergie
• phosphore 36%  –  santé membrane cellulaire, équilibre du PH sanguin, énergie, formation des os et des dents
• zinc 27%  –  prévention de la dégénérescence maculaire, cicatrisation, stimule le système immunitaire, goût et odorat
• vitamine B1 (thiamine) 25%  –  santé des neurones, métabolise les glucides, production d’énergie
• fer 22%  –  transport de l’oxygène aux tissus humains et des déchets aux poumons expulsés par la respiration
• vitamine B9 (folate) 11%  –  immunité, développement du fœtus, stimule l’appétit, prévention de l’ostéoporose
• vitamine B6 10%  –  production de globules rouges et d’anticorps, prévention SPM, de la dépression et humeur générale
• potassium 7%  –  supporte la contraction du cœur, une bonne pression sanguine et la santé rénale (pierres aux reins) 
• vitamine B2 (riboflavine) 4%  –  santé rétine et nerf optique, aide à l’absorption du fer, santé des cellules cervicales
• calcium 2%  –  dureté des os, contraction des muscles, équilibre du sodium et du PH sanguin 

C'est un champion de l'alimentation cétogène!

Voici quelques recettes à base de chanvre!

Taboulé de chanvre et jambon 

Gruau de chanvre

Soupe au pois ''pas de pois''

Bonne cuisine!

Sources :

Confessions du Gourmet, Ricardo